İsim

Nộm geleneksel bir Vietnam salatasıdır. Lahana ve şalgam gibi taze rendelenmiş sebzelerin papaya, yeşil mango, muz çiçekleri, salatalık dilimleri ve bazen de rendelenmiş haşlanmış domuz etiyle birleştirilmesiyle yapılır. Diğer yaygın malzemeler arasında salatayı görsel olarak daha çekici ve renkli hale getirmek için acı biberler, kavrulmuş yer fıstığı ve rendelenmiş havuç bulunur. Nộm Kuzey'deki adıdır, Güney Vietnam'da ise salata gỏi olarak bilinir. Salatalar genellikle nước chấm ile süslenir ve genellikle yanlarında karides krakerleriyle servis edilir.