İstanbul polosu

Estanboli polo, et, pirinç, patates, soğan ve domatesin bir kombinasyonuyla yapılan geleneksel bir İran yemeğidir. Ancak bölgeden bölgeye ve hatta bir aileden diğerine değişen birçok tarif vardır. Güveç, tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirilir, ancak lapa olmaz. Sade yoğurt, Shirazi salatası veya mast o khiar ile eşleştirilmesi önerilir - ferahlatıcı bir yoğurt ve salatalık sosu.