Jačmika'nın manesi

Maneštra od jačmika, Istria'dan gelen geleneksel bir Hırvat yemeğidir. Bu tür maneštra genellikle arpa, fasulye, patates, pancetta, soğan, defne yaprağı, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Fasulyeler pişirilir, üzeri suyla kapatılır, ardından defne yaprağı, arpa, domuz budu, soğan dilimleri, tuz ve karabiberle kısık ateşte pişirilir. Fasulye ve arpa hafifçe yumuşadığında, patatesler karışıma eklenir. Patateslerin bir kısmı maneštra'nın koyu kıvamını geliştirmesi için çatalla ezilir ve yemek daha sonra sıcak servis edilirken, domuz budu yan tarafta servis edilir.