Jagacida

Jagacida, uzun taneli pirinç, defne yaprağı, kırmızı biber, domates salçası, soğan, sarımsak, barbunya fasulyesi, zeytinyağı ve beyaz biberin bir kombinasyonuyla hazırlanan, Portekiz etkilerine sahip bir Cape Verde yemeğidir. Malzemeler birleştirilir ve yemek, pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Jagacida'nın birçok versiyonu vardır (özellikle kızarmış linguica sosisli olanı popülerdir) ve yemeğin yanında ahtapot yahnisi ve yeşil salata ile servis edilmesi önerilir.