Jägerschnitzel

Jägerschnitzel, avcı sosu anlamına gelen Jägersoße adı verilen bir sosla tepesinde bulunan geleneksel bir Alman şinitzel versiyonudur. Başlangıçta geyik eti veya yaban domuzu ile yapılırdı, günümüzde bu yemek için kullanılan en yaygın et türleri domuz eti veya dana etidir. Almanya'nın bazı bölgelerinde, et pirzolaları galeta ununa bulanmaz, sadece ince olana kadar dövülür, sonra baharatlanır ve pişirilir. Şnitzel'e eşlik eden lezzetli sos mantar, pastırma, soğan, bir miktar şarap ve kekik, biberiye, tuz ve karabiber gibi baharatlarla yapılır. Spätzle veya çeşitli patates yemekleri ve salatalar bu yemeğin yanında en sık servis edilenlerdir.