Jani bana bak

Jani me fasule, ülkenin bölgesine bağlı olarak değişken bir tarife (ve hatta isme) sahip geleneksel bir Arnavut beyaz fasulye çorbasıdır. Hazırlanışı beyaz fasulyeleri bir gece suda bekletmekle başlar, ardından durulanır ve haşlanır. Bu arada, doğranmış soğanlar zeytinyağında kızarana kadar kızartılır, üzerine domates sosu, maydanoz ve biraz fasulye suyu eklenir. Sos koyulaştıktan sonra, kaynayan fasulyelerle birlikte biraz taze nane ile birleştirilir ve birkaç saat daha kısık ateşte pişirilir. Fasulyeler yumuşadığında ve kalın ve aromatik bir sosla kaplandığında yemek servis edilmeye hazırdır. Yemek, bir yan salata, kızarmış ekmek ve Arnavutluk'ta tercih edilen içki olan bir bardak rakı ile tamamlanır.