Janjetine'den çok memnun kaldım

Lička kisela juha od janjetine, Lika bölgesinden gelen geleneksel bir Hırvat çorbasıdır. Bu ekşi çorba genellikle kuzu eti, havuç, kereviz, maydanoz, defne yaprağı, yumurta sarısı, sarımsak, kara lahana, pirinç, limon suyu, ekşi krema, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Kuzu eti küpler halinde kesilir ve havuç, kereviz ve maydanozla birlikte suda kaynatılır. Kara lahana ve pirinç ayrı bir tencerede pişirilir. Et yumuşadığında çorba süzülür ve soğan, sarımsak ve defne yaprakları tencereden çıkarılır. Yumurta sarısı, ekşi krema ve limon suyu karıştırılır, ardından sürekli karıştırılması gereken çorbaya dökülür. Et, sebzeler ve pirinç bir tabağa servis edilir, ardından çorba ile kapatılır ve sıcak olarak tüketilir.