Haş

Yaygın olarak mükemmel bir akşamdan kalma tedavisi ve harika bir çare olarak kabul edilen khashi, sığır bağırsakları, işkembe, incik ve böbrek gibi diğer organların kaynatılmasıyla yapılan bir çorbadır. Havuç, soğan, dolmalık biber ve çeşitli yeşillikler de kullanılabilir. Et suyu hazırlandıktan sonra tencereye süt veya süte batırılmış ekmek parçaları, tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak eklenebilir. Khashi'nin, fakirlerin tüm etlerini zenginlere vermek zorunda kalması ve geriye sadece hayvanların organları, başları ve toynakları kalmasıyla icat edildiği söylenir. Çorbanın özellikle sağlıklı bir yemek olarak tanıtılmasından bu yana, tüm sosyal sınıflar arasında popüler hale geldi.