Jing Jiang Rousi

Pekin'den gelen jing jiang rou si, tatlı fasulye bazlı bir sosla pişirilmiş dilimlenmiş domuz etinden oluşan başkentin sıra dışı mutfağının bir ticari markasıdır. Yemek daha sonra geleneksel olarak soya fasulyesi dürümlerine sarılır, ancak her türlü krepe sarılabilir. Yemek, pişirildiği belirgin Pekin sosu nedeniyle kırmızımsı renktedir ve genellikle doğranmış yeşil soğan veya rendelenmiş pırasa ile süslenir. Ayrıca, işlem sırasında tatlı fasulye sosunun yerine sha cha sosu veya hoisin sosu kullanılan yemeğin bazı bölgesel çeşitleri de vardır.