Jollof pirinci, Batı Afrika'nın her ülkesinde bulunabilen ve içeriklerinde bazı farklılıklar bulunan Senegambia kökenli Nijerya'nın ulusal yemeğidir. Hazırlamak için pirinç, tüm tatları içine çekecek şekilde zengin bir domates sosunda pişirilir. Jollof pirincinde bulunan en yaygın malzemeler arasında pirinç, domates, salça, soğan, tuz ve karabiber bulunur. Bunların üstüne her türlü et, sebze, balık veya baharat eklenebilir. Lezzetli bir sos olması önemlidir, bu nedenle domateslere ek olarak sosta hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi, partminger (Afrika fesleğeni yaprağı) ve bazen hatta Roiboos çayı gibi malzemeler de kullanılır. Yemeğin diğer adı, onu yaratan Wolof halkının yerel dilinde bir kap anlamına gelen benachin'dir. Jollof pirincinin popüler Cajun yemeği jambalaya'nın öncüsü olduğuna inanılmaktadır.
Jollof pirinci için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet