Juha od suhih vrganja

Juha od suhih gljiva, ana malzemesi olarak çeşitli kurutulmuş mantarlarla yapılan bir Hırvat çorbasıdır. Çorba özellikle Virovitica bölgesinde popülerdir. Kurutulmuş mantar (oletus), tereyağı, soğan, su, un, krema ve kabak çekirdeği yağından oluşur. Hazırlamak için mantarlar önce haşlanmalı ve doğranmalı, ardından tereyağında sotelenmiş ve unla birleştirilmiş soğanlara eklenmelidir. Karışım mantarlar yumuşayana kadar suda pişirilir. Hafif ekşi bir tat için sirke eklenir ve çorba geleneksel olarak servis edilmeden önce krema ile tatlandırılır.