Kabab çenjeh

Kabab chenjeh, İran'dan gelen geleneksel bir et yemeğidir. Bu kebap türü genellikle kuzu eti, cherry domates, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber karışımıyla yapılır. Et küpler halinde kesilir ve limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber karışımında marine edilir. Et ve cherry domatesler şişlere geçirilir, marine sosu ile fırçalanır ve ardından her iki tarafı da sıcak kömürlerin üzerinde ızgara edilir. Kabab chenjeh piştikten sonra yanında pilav veya ekmekle sıcak servis edilir.