Kaçamak cevap

Bu nefis kızarmış köfteler hem Arnavutluk'ta hem de Kosova'da ana yemek veya meze olarak hazırlanır. Qofte fèrguara'nın kökeni, hem malzemelerde hem de hazırlama yönteminde açıkça görülen bölgedeki Türk ve Orta Doğu etkisine atfedilebilir. Köfte karışımı, kıyılmış kuzu veya dana eti ve bazen de tavuk etinin beyaz peynir, sarımsak, soğan, galeta unu ve nane yapraklarıyla birleştirilmesiyle yapılır. Karışım tuz, karabiber, genellikle kekik ve bazen tarçınla tatlandırılır. Elde edilen kütle, kızartılıp patates kızartması ve pilavla veya yoğurt bazlı bir sosla servis edilen kızarmış sebzelerle servis edilen toplar, köfteler, yumurtalar veya hatta sosisler haline getirilebilir.