Kai phat mamuang himmaphan ile tanıştı

Kai phat met mamuang himmaphan, Orta Tayland'dan gelen geleneksel bir Tay yemeğidir. Yemek, kaju fıstığı ile kızartılmış tavuktan oluşur. Genellikle tavuk göğsü, kaju fıstığı, soğan, acı biber, yeşil soğan, sarımsak, un, istiridye sosu, soya sosu, yağ, şeker ve tavuk suyu kombinasyonu ile yapılır. Tavuk soya sosu, un ve yağda marine edilir. Kajular, kurutulmuş acı biberlerle yağda sotelenir ve ardından tavuk, sarımsak ve soğanla tavaya eklenir. Yemek sotelenir ve istiridye sosu, soya sosu ve şekerle tatlandırılır. Yemeğe tavuk suyu ve yeşil soğan eklenir, her şey kısa bir süre sotelenir ve kai phat met mamuang himmaphan, dumanı tüten sıcakken yenmeye hazırdır. Yemek genellikle yanında buharda pişirilmiş pilav ile servis edilir.