Kakiage

Kakiage olarak bilinen bir tempura çeşidi, un ve su kullanımıyla ayırt edilir ve ara sıra yumurta sarısı eklenir, bu da hafif bir kaplama oluşturur ve inanılmaz derecede çıtır bir atıştırmalık verir. En yaygın olarak havuç, soğan, lotus kökü ve tatlı patates gibi ince dilimlenmiş sebzelerden oluşur, ancak genellikle küçük deniz ürünleri parçaları da kullanılır. Kaplamalı malzemeler çıtır çıtır olana kadar kızartılır ve nihai sonuç, genellikle daldırma soslarıyla servis edilen hafif bir ana yemek olarak kendi başına yenebilir. Alternatif olarak, kakiage erişte veya pirinç yemeklerinin üzerine kaplama olarak kullanılabilir.