Kak'ik

Kak'ik, ana malzemesi hindi bacağı olan bir Guatemala yahnisi. Ayrıca domates, tomatillo, soğan, dolmalık biber ve annatto, Cobanero biberi ve kişniş gibi çeşitli baharatlar içerir. Kak'ik'in kökeni olan Cob'n'da, hemen hemen her restoranın menüsünde bulunabilir. Yemeğin adındaki ik kelimesi, Q'eqchi'de baharatlı anlamına gelir ve baharatlı Cobanero biberlerine atıfta bulunur. Yahni geleneksel olarak muz yapraklarında buharda pişirilmiş pirinç ve tamales ile servis edilir. Servis etmeden önce yemeği doğranmış nane yapraklarıyla süslemeniz önerilir.