Kallaloo

Callaloo, dasheen veya ıspanak gibi yapraklı sebzeler, hindistan cevizi sütü, tuzlu et, tatlı patates, soğan, biber, yeşil muz ve un ve mısır unundan oluşan köftelerin bir kombinasyonuyla yapılan Karayip çorbasıdır. Callaloo yapıldıktan sonra tek başına veya kızarmış ekmek ve avokado dilimleriyle servis edilir. Çorba geleneksel olarak karnaval sezonunda tüketilir, ancak aynı zamanda yerel partilerde ve yol kenarındaki barlarda enerji verici olarak da düzenli olarak hazırlanır.