Kålrotstappe

Kålrotstappe, Norveç'e özgü geleneksel bir yemektir. Genellikle rutabaga, patates, krema, hindistan cevizi, tuz, beyaz biber ve sudan oluşan bir kombinasyonla yapılır. Rutabagalar soyulur, dilimlenir ve tuzlu suda kaynatılır. Süzülür ve sıcak patateslerle ezilir. Yemek tuz, beyaz biber ve genellikle hindistan cevizi ile tatlandırılır. Karışıma krema ve biraz su veya et suyu eklenir ve kålrotstappe servis edilmeden önce maydanozla süslenir. Kålrotstappe geleneksel olarak kürlenmiş kuzu kaburga yemeği olan pinnekjott ile birlikte servis edilir.