Kalvsylta

Jöleli dana eti veya İsveççe kalvsylta, kıyılmış dana etinin et suyunda, jelatin ve baharatlarla birlikte kaynatılmasıyla yapılan basit bir et yemeğidir. Jöleli dana eti daha sonra bir kalıba yerleştirilir ve servis edilmeden önce soğutulur. Geleneksel olarak İsveç Noel büfesinde diğer Noel yemekleriyle birlikte servis edilen kalvsylta, genellikle dilimler halinde kesilir ve pancar, kraker, kızılcık reçeli, yaban turpu, salatalık turşusu veya hardalla servis edilir.