Kalya

Kalja, Bosna'dan gelen eski bir köylü yemeğidir ve Sırbistan ve Hırvatistan'ın Lika bölgesinde popüler olan çeşitleri vardır. Geçmişte, yemek kuzu veya koyun eti ve lahana veya mevcut herhangi bir sebzenin birleşimiyle yapılırdı. Günümüzde çoğunlukla dana veya kuzu eti, patates, lahana, soğan, havuç, sarımsak ve domatesle hazırlanır. Et yumuşayana kadar güveç pişirilir. Kalja geleneksel olarak garnitür olmadan servis edilir, ancak genellikle bir kaşık ekşi krema ve birkaç dilim ekmekle birlikte servis edilir. Yemek özellikle soğuk kış günlerinde rahatlatıcıdır.