Kama

Bu Estonya ve Finlandiya klasiği, genellikle yulaf, çavdar, arpa ve bezelye unu olmak üzere kavrulmuş ve ince öğütülmüş un türlerinin bir kombinasyonuyla hazırlanır. Karışım daha sonra ayran, kefir veya ekşi süt gibi süt ürünleriyle karıştırılarak yulaf lapasına benzer kremamsı bir yemek veya genellikle içecek olarak tüketilen daha ince bir çeşidi elde edilir. Kama veya talkkuna genellikle besleyici bir kahvaltı veya genellikle meyvelerle tatlandırılan ve tamamlanan sağlıklı bir tatlı olarak servis edilir. Kama ununun üretimi emek yoğun ve zaman alıcı olduğundan, bugün çoğunlukla fabrikada üretilmekte ve kutularda paketlenerek satılmaktadır.