Kansiye

Kansiye, Gine'den gelen geleneksel bir Afrika yemeğidir. Sığır eti veya kuzu eti, soğan, yağ, kekik, sarımsak, maydanoz, karanfil, fıstık ezmesi ve domates sosu kombinasyonuyla yapılır. Hazırlamak için et, soğan, kekik, maydanoz, karanfil ve sarımsakla yağda kavrulur. Daha sonra tencereye su, fıstık ezmesi ve domates sosu kombinasyonu eklenir ve et yumuşayıp tamamen pişene kadar yemek orta ateşte pişirilir. Bu Gine yahnisi geleneksel olarak beyaz pirinçle servis edilir.