Kari Kambing

Kari kambing, Malezya ve Endonezya'da popüler olan bir keçi köri yemeğidir. Parçalara kesilmiş keçi eti, patates, domates, köri yaprakları, zencefil, soğan, hindistan cevizi sütü, acı biber ve galangal, zerdeçal ve limon otu gibi çeşitli diğer baharatların bir kombinasyonu ile yapılır. Köri, patates ve et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Yemek hemen servis edilebilir, ancak bazıları tekrar ısıtıldığında ertesi gün daha da iyi olduğunu söylüyor. Pilav veya pide ile servis edin.