Kartofle gotowane

Kartofle gotowane veya haşlanmış patates, kıyılmış dereotu ve maydanozla karıştırılmış, tuzlanmış haşlanmış patateslerden oluşan ve daha sonra bütün veya daha büyük parçalara kesilmiş çok yönlü bir Polonya temel yemeğidir. Patatesler önce yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır, iyice süzülür ve daha sonra içlerinde emilen suyu atmak için sıcak ve kuru bir tencerede pişirilir. Genellikle et veya balık yemeklerinin garnitürü olarak servis edilen kartofle gotowane, domates, turp ve salatalık gibi taze sebzelerle birlikte tek başına da yenebilir. Yemek ayrıca sosla servis edilebilir veya karamelize soğanla kaplanabilir.