Kartupeļu pankūkas

Kartupeļu pankūkas, Letonya patates krepidir, hemen hemen herkesin nasıl hazırlayacağını bildiği, haftanın ortasında yenebilecek hızlı bir yemektir. Rendelenmiş patates, yumurta ve un karışımından yapılır, sadece tuz ve karabiberle tatlandırılır. Altın sarısı olana kadar kızartılan kartupeļu pankūkas, geleneksel olarak ekşi krema ve kızılcık sosuyla servis edilir. Bu krepler ucuz bir yemek olarak kabul edilse de, son zamanlarda ülkedeki birçok kahve dükkanının menüsünde yer almaya başladılar.