Keşmir naanı

Keşmir naanı, Hindistan ve Pakistan sınırında bulunan bir eyalet olan Keşmir'den gelen geleneksel bir yassı ekmek ve bir çeşit naandır. Hamur, un, maya, tuz, şeker, yoğurt ve ghee kombinasyonuyla yapılır. Açıldıktan sonra hamur, kurutulmuş meyveler, kuruyemişler ve kiraz, kuru üzüm, badem, kaju, kimyon ve çemen otu gibi baharatlarla doldurulur. Naan daha sonra tamamen pişene, biraz kabarana ve altın rengi kahverengi olana kadar sıcak bir tavada pişirilir. Bu tür tatlı naan genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak servis edilir ve genellikle çay (Keşmir çayı) veya kahve ile eşleştirilir. Genellikle baharatlı köriler, sos, raita veya çutneylerle servis edilir.