Katalanca Aragosta

Aragosta alla Catalana, Sardunya'dan gelen bir İtalyan yemeğidir. Salata ıstakoz, domates, soğan, yağ ve limonla hazırlanır. Çeşitlere bağlı olarak yemeğe patates, cherry domates ve kapari de eklenebilir. Istakoz genellikle haşlanır ve daha küçük parçalara kesilir, ardından yağ, domates, soğan ve limon suyu karışımıyla karıştırılır. Bu yemek geleneksel olarak sıcak servis edilir ve çok basit olmasına rağmen bazıları bunun Alghero'daki en gösterişli yemek olduğunu iddia eder.