Kaygana

Kaygana, ülke çapında çok sayıda çeşidi bulunabilen popüler bir Türk yumurta bazlı yemeğidir. Temel versiyonu genellikle sadece birkaç malzemeyle hazırlanır: yumurta, un, tuz ve süt. Malzemeler bir hamur haline getirilir ve daha sonra tereyağında kızartılır ve nihai sonuç omlet ile krep arasında bir şeydir. Kaygana genellikle biber, beyaz peynir, domates, pastırma, hamsi, patlıcan, yeşil soğan, mantar ve hatta tatlı versiyonları için bal gibi malzemelerle zenginleştirilir. Yemeğin ılık olarak, tercihen ekmek ve tercih edilen bir içecekle servis edilmesi önerilir.