Keçi Suyu

Keçi eti, ekmek meyvesi, soğan, domates, un ve taze otlardan oluşan ince, kahverengi bir çorba olan keçi suyu, Karayipler'deki küçük bir ada olan Montserrat'ın ulusal yemeğidir. Bazen yemeğe ekstra bir lezzet katmak için köfte, patates ve tatlı patates eklenir. Belki doğrudur, belki de batıl inançtır, ancak erkek suyu olarak da bilinen keçi suyu, erkek libidosunu artırdığı düşünülen bir afrodizyak olarak kabul edilir. Bu nedenle, özellikle damatlara Jamaika düğünlerinde servis edilen bu yemeği bulmak yaygındır. Baharatlı ve lezzetli olan bu yemek muhtemelen İrlanda'da, sığır etinin yerini keçi etinin aldığı klasik İrlanda güvecinin bir uyarlaması olarak ortaya çıkmıştır. Egzotik, benzersiz ve sıra dışı olan bu çorba, Karayip mutfağında bulunan tüm güzel şeyleri temsil eder.