Kelupiler

Kelupis, hem Bisaya halkının hem de Brunei ve Malezya'nın Sabah ve Sarawak eyaletlerinde yaşayan Brunei Malay halkının geleneksel bir atıştırmalığıdır. Yapışkan pirinç önce pandan yapraklarıyla tatlandırılmış hindistan cevizi sütünde pişirilir, ardından daun nyirik yapraklarına sarılır. Hazırlanan rulolar buharda pişirilir, ardından fazla su içermemesi ve içindeki pirincin ıslak veya nemli olmaması için asılı bırakılır. Açıldıktan sonra bu atıştırmalık tek başına yenebilecek kadar lezzetlidir, ancak genellikle köri veya rendang olarak bilinen baharatlı bir et yemeği ile eşleştirilir.