Kernacka Korçë

Kernacka Korë kıyma (genellikle dana veya kuzu) ile soğan, sarımsak, ekmek kırıntısı ve çeşitli baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan küçük, ızgara sosislerden oluşan geleneksel bir Arnavut yemeğidir. Karışım küçük sosislere dönüştürülür ve mükemmel bir şekilde ızgara edilir, bunun sonucunda lezzetli ve sulu bir et yemeği elde edilir. Kernacka genellikle taze ekmek ve salatalarla servis edilir ve bazen yoğurt bazlı bir sos veya turşu sebzelerle birlikte servis edilir. Bu yemek, özellikle Korë bölgesinde Arnavut mutfağında popüler bir temel gıda ve sokak yemeğidir.