Ketupat

Ketupat, palmiye, hindistan cevizi veya pandan yapraklarından yapılan geleneksel dokuma kaplarda hazırlanan ve satılan benzersiz Asya pirinç kekleridir. Çok sayıda şekil ve boyutta görünmelerine rağmen, en yaygın çeşidi küçük bir dokuma sepetine benzeyen küp şeklindeki ketupattır. Kese tamamlandığında, pirinç güvenli bir şekilde içine kapatılır ve tüm paket genellikle suda veya ara sıra hindistan cevizi sütü ve su karışımında kaynatılır. Kaynatıldıktan sonra, keklerin soğutulması gerekir ve farklı dokuları nedeniyle kolayca dilimlere kesilebilirler. Ketupat birçok Asya ülkesinde bulunabilir, ancak kökeni genellikle Endonezya'nın Java adasıyla ilişkilendirilir. Ketupat, Müslüman toplumunda özellikle Eid festivali sırasında önemlidir. Ayrıca, karmaşık bir şekilde dokunmuş yaprakların insan doğasının neden olduğu hataları temsil ettiği ve içindeki beyaz pirincin masumiyeti, saflığı ve günahların nihai kurtuluşunu temsil ettiği güçlü bir dini sembolizme sahiptir. Dilimlenmiş ketupat genellikle Endonezya'nın meşhur rendang'ı, farklı köri çeşitleri, dilimlenmiş salatalıklarla servis edilir veya sadece lezzetli bir fıstık sosuyla kaplanabilir.