Keubaibat Dolu

Keubaibat Hail, Suudi Arabistan'ın Ha'il Eyaleti'nden bir pirinç ve et yemeğidir. Önceden ıslatılmış tameen pirinci (basmati), soğan, domates, yeşil soğan, yeşil biber ve Hail sarar, zerdeçal, kimyon ve karışık baharatlar gibi baharatlarla karıştırılır ve ardından asma yapraklarına sarılır. Daha sonra doldurulmuş asma yaprakları kemikli kuzu eti, domates ve biberlerle bir tencereye yerleştirilir ve her şey bir domates suyu ile dökülür ve asma yapraklarıyla kaplanır. Pişene kadar uzun ve yavaş bir şekilde pişirilir, bir toprak kapta servis edilir ve üzerine limon dilimleri ve nar taneleri eklenebilir.