Khao mok gai

Geleneksel olarak çoğunlukla Müslüman-Taylandlılar tarafından hazırlanan ve yenen khao mok gai (pirinçte gömülü tavuk), yüzyıllar önce Fars tüccarları tarafından Tayland'a getirilen bir Helal yemektir. Aslında, yemek tavuk biryani'nin Tayland versiyonudur ve ilk olarak 18. yüzyıldan kalma bir Tay edebiyatı klasiğinde bahsedilmiştir. Orijinal tarifte olduğu gibi, hem tavuk hem de pirinç köri tozu, kişniş, kakule, zerdeçal, kimyon ve tarçın gibi geleneksel biryani baharatlarıyla yoğun bir şekilde tatlandırılmıştır. Ancak Tayland'da yemek taze domates veya salatalık ve taze nane ve zencefilden oluşan zorunlu nam jim sosuyla servis edilir.