Khua kling

Bu güney Tayland kuru köri çeşidi baharatlı köri ezmesi ve kıyma domuz etini birleştirir. Hoş kokulu ezme kırmızı biber, limon otu, sarımsak, zerdeçal, kişniş, galangal ve karides ezmesinden oluşurken, tüm yemek palmiye şekeri ve balık sosuyla tatlandırılır. Köriye sıvı eklenmez, böylece domuz eti köri ezmesiyle iyice kaplanır ve neredeyse kuru bir sote versiyonu elde edilir. Yemek genellikle yanında taze sebzeler ve pilavla servis edilir.