Kırmızı biber csirke

Macar tavuk paprikás, açık ateşte büyük bir kazanda pişirilen rustik bir güveç olarak ortaya çıkmıştır. Geleneksel olarak soğanla birlikte haşlanan ve kalın, paprika aromalı bir et suyunda pişirilen tavuk butları ve bacaklarıyla hazırlanır. Klasik domuz güvecine benzemesine rağmen, paprikás ekşi krema ve ara sıra un eklenmesiyle karakterize edilir ve bunlar her zaman pürüzsüz, kremsi bir sos oluşturmak için en son eklenir. Paprikás, geleneksel olarak galuska veya csipetke köfteleri, makarna, haşlanmış patates veya polenta ile tamamlanan doyurucu bir ev yemeği olmasının yanı sıra yaygın bir restoran yemeğidir.