Kırmızı biber

Cayeye, ülkenin Karayip (sahil) bölgelerinden gelen Kolombiya yemeğidir. Mote de guineo olarak da bilinir, guineos'un (küçük yeşil muzlar) pişirilmesiyle hazırlanır, daha sonra ezilir ve domates, achiote, sarımsak, soğan ve kırmızı dolmalık biberle yapılan bir karışım olan refrito ile birleştirilir. Cayeye, hazırlandıktan sonra geleneksel olarak kahvaltıda çeşitli malzemelerle servis edilir: sığır eti, balık ve deniz ürünlerinden rendelenmiş peynire, kızarmış yumurtaya ve avokadoya kadar.