Kırmızı Flanel Hash

Kırmızı flanel haşlamasının, bu geleneksel Amerikan yemeğinin en sulu versiyonu olduğuna inanılıyor. Genellikle tuzlu ve yumuşak tuzlanmış dana eti, haşlanmış patates, pişmiş pancar, soğan, sarımsak, krema ve tereyağı ile yapılır. Yemeğin adı pancarların pembe kırmızı renginden gelir. Yemek geleneksel olarak tuzlanmış dana eti, lahana, patates ve soğandan oluşan doyurucu bir New England haşlanmış yemeğinden kalan artıklarla yapılır. New England'da çoğu insan bu yemek konusunda çok titizdir; bazıları üstüne haşlanmış yumurta ile servis edilmesi gerektiğini iddia ederken, diğerleri bunun bir akşam yemeği olduğunu ve yanında lahana salatası ve pişmiş fasulye ile servis edilmesi gerektiğini iddia eder. Puristlerin iddialarına bakılmaksızın, kırmızı flanel haşlamasının o kadar popüler olduğu ki Woodstock'ta her Kasım ayının ilk haftasonunda düzenlenen Kırmızı Flanel Haşlama Akşam Yemeği olarak bilinen kendi etkinliği bile vardır.