Kırmızı lahana salatası

Kırmızı lahana salatası, Kuzey Karolina'dan gelen bölgesel bir lahana salatası çeşididir. Barbekü salatası olarak da bilinir, geleneksel olarak rendelenmiş yeşil lahana, su, sirke, şeker ve ketçap kombinasyonuyla yapılır ve bu da salataya kırmızımsı bir renk verir. Kırmızı lahana salatası, Lexington tarzı barbekünün bir parçası olarak servis edildiği Lexington'da özellikle popülerdir. Salata ayrıca genellikle barbekü etle yapılan sosisli sandviçlerde ve sandviçlerde kullanılır. Bölgeye bağlı olarak, kırmızı lahana salatası hardal tohumu, karabiber, soğan, havuç veya acı biber gibi diğer malzemeleri içerebilir, ancak önemli olan kırmızı lahana salatasının her zaman iyi soğutulmuş olarak servis edilmesidir.