Kloppschinken

Kloppschinken, Uckermark'tan gelen geleneksel bir Alman yemeğidir. Yemek genellikle jambon (haşlanmış veya tütsülenmiş), süt, hindistan cevizi, yumurta, galeta unu ve yağın bir kombinasyonuyla yapılır. Jambon, süt ve hindistan cevizi karışımında marine edilir, kurutulur, dövülür ve çırpılmış yumurta ve galeta ununa batırılır. Jambon dilimlerinin her iki tarafı da iyice kaplanmalıdır. Daha sonra galeta ununa bulanmış jambon dilimleri her iki tarafı da kızarana kadar yağda kızartılır. Yemek hala sıcakken servis edilir ve genellikle elma püresiyle eşleştirilir. Geçmişte, bu pazar günleri ve tatillerde hazırlanan özel bir ikramdı.