Kokt kalv ve dereotu

Kokt kalv i dillsås, İsveç'ten gelen geleneksel bir et yemeğidir. Genellikle dana eti, sebze veya tavuk suyu, havuç, soğan, dereotu, tuz ve beyaz biber kombinasyonuyla yapılır. Et tuzlu suda haşlanır, ardından et suyu, soğan, dereotu, havuç ve beyaz biberle birlikte yumuşayana kadar bir tavada kısık ateşte pişirilir. Sebzeler ve et çıkarılır ve sıcak tutulurken, et suyu krema, tereyağı, un, şeker, tuz, sirke ve bol miktarda kıyılmış dereotu ile karıştırılarak bir sos yapılır. Daha sonra et sosla kaplanır ve pişmiş sebzelerle servis edilir.