Kömenymagleves

Köménymagleves, ana malzeme olarak kimyon tohumlarıyla hazırlanan geleneksel bir Macar çorbasıdır. Kimyon tohumları, altın rengi kahverengi bir roux yapmak için un ve yağ veya katı yağla pişirilir. Daha sonra roux, su ve çırpılmış yumurtalarla karıştırılır ve tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırılır. Bu çorba sıcak olarak servis edilir, genellikle üstünde kruton bulunur. Geçmişte, tarif daha da basitti çünkü insanlar nadiren yumurta veya ek baharat kullanırdı. Macar halk inançlarına göre, bu çorba mide ağrılarına karşı harikadır.