Kongjaban

Kongjaban, Güney Kore'den gelen geleneksel bir garnitür (banchan). Bu tür namul, temel malzemeler olarak siyah soya fasulyesi ile yapılır. Siyah soya fasulyeleri önce yıkanır, ıslatılır ve yumuşak ve hafif çıtır olana kadar soya sosu ve şeker karışımında kaynatılır, ancak lapa olmaz. Ek tatlılık için genellikle akçaağaç şurubu veya bal eklenir. Pişirildikten sonra soya fasulyeleri soğutulmuş veya oda sıcaklığında, genellikle diğer garnitürlerle veya buharda pişirilmiş pirinçle servis edilir. Kongjaban ayrıca genellikle çocuklar için evde paketlenmiş okul öğle yemeği kutularının bir parçasıdır. İstenirse, yemeğe ekstra lezzet için kavrulmuş susam tohumları eklenerek değiştirilebilir.