Königsberger Klopse

Königsberger Klopse, haşlanmış patates ve dilimlenmiş turşu pancarıyla servis edilen beyaz soslu köftelerden oluşan lezzetli bir yemektir. Benzer yemekler Orta Çağ'dan beri mevcuttur, ancak klopse (kelimenin tam anlamıyla köfte) 18. yüzyılda Königsberg'de (şimdi Kaliningrad olarak bilinir) icat edilmiştir. Bu köfteler çoğunlukla kıyılmış dana eti ve az miktarda hamsi, sardalya veya ringa balığı ile yapılır ve beyaz soslu kapari ile güzel bir tezat oluşturur.