Korejevec

Korejevec, Kozje bölgesinden gelen geleneksel bir Sloven çorbasıdır. Genellikle sarı ve kırmızı havuç, arpacık soğanı, sarımsak, şarap sirkesi, fasulye, un, kırmızı biber, domuz yağı, çıtır çıtır, defne yaprağı, mercanköşk, tuz ve karabiberin bir kombinasyonuyla yapılır. Çorba, un, domuz yağı ve çıtır çıtırla koyulaştırılmadan önce yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirilir. Bir kez daha kaynatılır, ardından servis edilmeden önce şarap sirkesiyle tatlandırılır. Çorba başlangıçta sadece sarı ve beyaz havuçlarla yapılırdı, ancak günümüzde kırmızı havuçlar düzenli olarak yer almaktadır. Korejevec özellikle sonbahar ve kış aylarında popülerdir.