Körili ördek

Körili ördek, özellikle Trinidad ve Tobago'da popüler bir Karayip yemeğidir. Bu köri türünde kullanılan ördek, adadaki birçok köy halkı tarafından yetiştirilen Muscovy'dir. Et, geleneksel olarak tuz, karabiber, kimyon, köri tozu, acı biber, kişniş, yeşil soğan, soğan ve sarımsak karışımında marine edilir. Hazırlandıktan sonra, köri ördeği genellikle yanında pilav veya roti ile servis edilir. Ayrıca adada çok sayıda yerel köri ördeği yarışması vardır ve bu, Hint mutfağından büyük ölçüde etkilenen bu lezzetli yemeğin popülaritesini kanıtlar.