Kotlet şabovy

Daha ünlü Wiener schnitzel'in bir çeşidi olduğu düşünülen, kotlet Schabowy olarak bilinen ekmekli domuz pirzolası en popüler Polonya yemeklerinden biridir. 19. yüzyılda Avusturya ve Alman mutfak geleneğinin etkisi altında ortaya çıkmış olsa da, ülke genelindeki restoranlarda ve evlerde hızla temel gıda haline geldi. Genellikle ince ekmekli domuz pirzolası veya bonfile ile hazırlanır, domuz yağında kızartılır ve pişmiş patates, lahana turşusu ve çeşitli taze ve salamura salatalarla birlikte servis edilir.