Koyun eti etli rulo

Mutton seekh roll, Hindistan'dan gelen kathi roll'un bir çeşididir. Yemek, koyun eti kebapları, soğan, domates, kişniş, yeşil çutney ve paratha pidesinin bir kombinasyonuyla hazırlanır. Pide, çutney ile kaplanır ve daha sonra seekh kebabı, domates, soğan ve kişniş ile doldurulur. Doldurulduktan sonra pide katlanır ve rulo yenmeye hazır hale gelir. Mutton seekh roll, Hindistan genelinde popüler bir sokak atıştırmalığıdır, ancak özellikle Kalküta'da popülerdir. İstenirse, rulo kırmızı biber gevreği, garam masala, rendelenmiş havuç veya paneer gibi diğer malzemelerle zenginleştirilebilir.