Kraljevski pljukanci

Kraljevski pljukanci, Hırvatistan'ın Istria bölgesine özgü bir yemektir. Pljukanci makarna, zeytinyağı, Istrian trüf mantarı, tuz ve tereyağından oluşur. Hamur, un, yumurta, tuz ve su karışımından yapılır. Küçük hamur parçaları, pljukanci şeklini vermek için iki el arasında yuvarlanır. Makarna kaynar tuzlu suda pişirilir, ardından üzerine zeytinyağı gezdirilir ve daha önce tereyağında kızartılmış rendelenmiş veya ince kıyılmış Istrian trüf mantarlarıyla kaplanır. İdeal olarak, yemeğin üzerine rendelenmiş koyun peyniri eklenir ve rendelenmiş parmesan peynirinden yapılmış dekoratif bir sepet içinde servis edilir.