Kubane

Kubaneh, un, şeker, tuz ve tereyağından oluşan popüler bir Yemen-Yahudi ekmeğidir. Geleneksel olarak kahvaltıda sıcak olarak servis edilir. Ekmek iki çeşittir: katlanmış (hamur toplar halinde şekillendirilir, tereyağı ile birleştirilir ve spiral şeklinde sarılır) ve maymun ekmeği (hamur toplar tereyağına batırılır ve tavaya yerleştirilir). Kubaneh genellikle pudra şekeri ile kaplanır veya domates salsası ile servis edilir.